giovedì 8 settembre 2016

Brownies: ideali per le feste!

In una festa non dovrebbero mancare mai! Facili da preparare, mono porzione e per questo più "comodi" da sbranare e decisamente carini e non scontati: sono i brownies, un'istituzione nella mia amata Londra.
Ho deciso di proporli per il compleanno di Sveva ma ricordo di averli porta anche per i miei 30 anni al lavoro.
Ecco qui la ricetta per circa 24 pezzi:
Ingredienti:
190 g di burro 
190 di cioccolato fondente 
3 uova grandi 
1 cucchiaio di estratto di vaniglia 
220 di zucchero 
110 di farina
1 cucchiaino di sale
100/150 g di noci tritate 

Accendi il forno a 180 gradi.
 Fodera una teglia di carta forno e bagnala un pochino per farla aderire bene.
Fai fondere il cioccolato e il burro in una pentola dal fondo spesso.
Sbatti le uova e lo zucchero insieme.
Aggiungici la farina, il sale e l'estratto di vaniglia.
Quando il composto di cioccolato e burro  si raffredda unirlo a tutti gli ingredienti sopra citati e per ultimo aggiungere le noci.
Mettere in una teglia rettangolare, livellare bene e mettere in forno per 25 minuti.
Controllare bene, io ho spento a 24 min... 
Devono essere morbidi non secchi!
Una volta  cotti tagliarli a rettangolo o in piccoli quadrati e prima di servirli cospargere di zucchero filato.
Alla festa sono piaciuti molto e davvero sono immediati da preparare.
Metteteli su una bella alzatina o sistemateli come una piramide disordinata! Questo è il consiglio della mitica Nigella da cui ho tratto la mia ricetta.
Ovviamente come per la torta mi sono dimenticata di fare una foto ad hoc... 
Un disastro dì blogger