venerdì 26 agosto 2016

Cibi sani in gravidanza

In questo primo periodo di gravidanza riesco a tollerare ben pochi cibi sani, purtroppo prediligo pizze, focacce, piadine etc!
Ecco pero' due piatti piu' sani che sono riuscita a mangiare e digerire tranquillamente: le pennette integrali con pesto di tofu e rucola e le crocchette di miglio accompagnate da carote al salto.
La realizzazione e' molto semplice:
per il pesto basta frullare il tofu con la rucola e se si vuole aggiungere delle mandorle; per le crocchette bisogna cuocere il miglio e i piselli, amalgamarli con una minima parte di cous cous e frullare il tutto fino ad ottenere un impasto modellabile come crocchetta, quindi infornare a 180 gradi per 15 minuti.