venerdì 13 novembre 2015

Cena veloce? Lenticchie!

Avete presente quei giorni in cui pur avendo diverse alternative per cena non avete proprio voglia di cucinare? 
Per me oggi e' uno di quelli...ecco allora un'idea veloce e sana!

Ingredienti:
- lenticchie (in scatola o secche)
- pomodori
- carote 
- cipolle

Fate soffriggere la cipolla e i pomodori, aggiungete quindi la carota tagliata a cubetti e per ultime le lenticchie e del brodo o acqua; lasciate sobbollire almeno per 15 minuti.
Se volete potete frullare la zuppa ottenendo cosi una crema di lenticchie.

Le zuppe e le creme sono uno dei miei piatti preferiti per le cene in inverno scaldano e inoltre sono economiche.