giovedì 19 novembre 2015

Biscotti al cioccolato

Giornate uggiose, grigie e nebbiose?? Rallegriamole con dei buonissimi biscotti al cioccolato!

Ingredienti per 25 biscotti circa:
- 200 gr farina 0
- 100 gr zucchero
- 90 gr burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 50 gr cioccolato fondente al 70%

Amalgamate il burro con lo zucchero, aggiungete l'uovo e continuata ad amalgamare. Setacciate la farina con il sale e incorporate al resto dell'impasto, da ultimo aggiungete il  cioccolato a scaglie.
Mettete l'impasto a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, quindi stendete ad uno spessore di 4 mm e cuocete per circa 15 minuti a 170 gradi in forno gia' caldo .