giovedì 15 ottobre 2015

Torta di mele: facile, buona e light

Ieri pomeriggio approfittando dell'aiuto di mia madre, che si coccolava la piccola iena, ho preparato una torta, dopo mesi di inattività.
Ovviamente  non disponendo

di molto tempo né di troppa capacità di concentrazione causa mancanza significativa di riposo mi sono affidata alla ricetta più semplice da seguire che adotta come unità di misura il barattolo di yogurt:
Ingredienti:
1 yogurt ( verso il contenuto nella bacinella e lo uso per le misurazione successive)
2 di zucchero (io uso quello di canna)
3 di farina ( io uso quella autolievitante) sennò una bustina di lievito per dolci
1 di olio di semi 
3 uova
1 mela
 Avendo l'impastatore ho messo tutti gli ingredienti insieme e ho azionato, nel caso non l'avete montate le uova con lo zucchero e aggiungete vuoi i vari ingredienti mescolando bene.
Per ultimo ho  aggiunto i pezzetti di mela e messo in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.
Come vedete non c'è burro quindi non è neanche troppo calorica.
Tenendo questa come base si possono creare diverse varianti: con le gocce di cioccolato, con le pere, con frutta secca, veramente semplice e buonissima!
Tempo di scrittura del post: un pomeriggio. Per finire mi sono chiusa in bagno, giornata a impegnativa anche oggi e nottata con ben quattro risvegli...