martedì 25 agosto 2015

Marmellata di fichi

Fine agosto tempo di fichi...e visto che alcuni amici e parenti hanno la fortuna di averne una pianta in giardino ne ho a disposizione un bel po'.
Dato che sono frutti che si deteriorano facilmente di solito mangio i migliori e con gli altri preparo le scorte di marmellata per l'inverno....in questo modo non butto via nulla.

Per quanto riguarda tutte le raccomandazioni rispetto alla sterilizzazione dei vasetti etc vi rimando a due post scritti in precedenza: "A proposito di conserve" del 3/9/2013 e "Prima di conservare" del 12/9/2013.

Dato che possiedo la macchina del pane che fa anche le marmellate la sfrutto a piu' non posso e in circa 1 ora ho la marmellata che voglio da mettere in dispensa!
Gli ingredienti sono: frutta, in questo caso fichi, zucchero, succo di limone, pectina.