giovedì 13 novembre 2014

I semi di zucca

Dopo aver svuotato la mia zucca e fatto un'ottima vellutata, mi sono dedicata ai semi: li ho sciacquati sotto acqua corrente e li ho disposti ben distesi su una teglia da forno, li ho salati e infornati (mentre cuocevo un altra pietanza.....ottimizzando cosi l'uso del forno)  a 180 gradi per 20/30 minuti.
Una volta raffreddati li ho.messi in un vaso di vetro per conservarli.
Sono ottimi come spezzafame e negli aperitivi.

I semi di zucca contengono proteine, fosforo, fitosteroli, manganese e magnesio e sono ritenuti benefici contro i parassiti intestinali.