domenica 12 ottobre 2014

Crema di ceci

Inizia a fare freschino la sera (o meglio qui e' molto umido) e in me si risveglia la voglia di zuppe, passati di verdura, minestroni e creme di verdura; l'altro giorno ho preparato la crema di ceci.
E' una ricetta facilissima ed economica ecco gli ingredienti per due persone:
- 2 scatole di ceci precotti
- 1 cipolla
- 10/15 pomodorini (in alternativa della passata di pomodoro)
- olio q.b.
- erbe aromatiche a piacere

Tagliate la cipolla, fatela soffriggere con poco olio. Quindi unite i ceci scolati e lavati bene e i pomodorini tagliati a meta', lasciate cuocere per 15/20 minuti e a meta' cottura aggiungete le erbe aromatiche che preferite.
Frullate quindi con il frullatore ad immersione, da ultimo aggiungete un filo d'olio a crudo.