lunedì 22 settembre 2014

Meatlessmonday: passato di porri e patate

Eccoci ad un altro lunedì senza carne...ho deciso di continuare con un'altra zuppa, sono partita con l'idea di farne una con porri e patate ma poi ci ho aggiunto zucchine e lattuga.
Inizio affettando i primi due ingredienti e li metto in pentola con olio per 5 min almeno, salando e pepando. Giro per non fare attaccare, aggiungo zucchine e copro con acqua.
Faccio sobbollire per un po' e poi aggiungo la lattuga, vedere se necessita ancora di acqua e ad ogni verdura ricordarsi di salare e pepare.
Bastano 20 min poi frullo con il frullatore a immersione... Buonissimo!!!!
Intanto dal giardino dei miei genitori mi è arrivato un bel cestino di mele, al momento sto provando un clafoutis ... Vi faccio sapere se mi viene bene!!