sabato 27 settembre 2014

Clafoutis alle mele ... il dolce salva serata!!

Cerco sempre di fare e poi postare ricette facili e questa davvero le batte tutte.
Mia mamma mi ha dato una cassetta di mele raccolte nel suo giardino, quando mi sono messa all'opera era già sera tardi, avevo pochissimi ingredienti ed ero stanca ma allo stesso tempo avevo voglia di un bel dolce.
Nei meandri della mia mente si aggirava questo nome che associo sia a Julia Child che a Martha Stewart, ed ecco a voi la ricetta scopiazzata da internet e adattata:
6 mele
burro
zucchero (8 cucchiaiai)
Farina 4 cucchiaia
3 uova
1 bicchiere di latte


Preparo la pastella mischiando 4 cucchiai di zucchero con tre uova, mescolando con la frusta per evitare grumi.
Aggiungo 4 cucchiai di farina setacciata e aggiungo il latte, lascio riposare per almeno 10 min.

intanto taglio le mele a pezzetti, io ne ho messe 6 piccole ma altrimenti ne bastano 2 o 3 grandi, in una padella lascio sciogliere delle noci di burro con 4 cucchiai di zucchero, appena si mischiano insieme fino a diventare uno sciroppoci butto le mele e le lascio caramellare per qualche minuto .
Metto le mele con lo sciroppo in una casseruola e verso sopra la pastella.
in forno a 180° per circa 35 min


 L 'immagine è presa dal web.