martedì 27 maggio 2014

Torta al cioccolato... fatta con zucchine

Posto la ricetta della torta di mia madre che ultimamente si dà da fare in cucina molto più di me.


La sua peculiarità è l'utilizzo delle zucchine nell'impasto... buonissima e senza troppi grassi.


Ingredienti:
1 cucchiaino di miele
120g di latte o succo di mele
3 hg di zucchine
150g di noci tritate 200g di farina + 200g di zucchero
50g di cacao
1 bustina di lievito
80 g di olio di semi

Tritare le noci, mettetela in iuna ciotola capiente con la farina, il cacao, il lievito,
l'olio e lo zucchero.
Frullare le zucchine, il latte, un cucchiaio di miele.
Unire i due composti in una pirofila di 20cm di diametro ricoperta da carta forno bagnata e strizzata.
Mettere in forno caldo a 180°.

Ha provato diverse versioni, tutte prese da vari blog ma questa è quella che le piace di più.
Confermo è buonissima!!