sabato 7 dicembre 2013

Albero di Biscotti

Con oggi ho dato il via agli addobbi di Natale,e ovviamente non potevo non iniziare dai miei fantastici biscotti per l'alberello.
La ricetta molto semplice, è quella della pasta frolla:
440 di farina
140 di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
250 di burro

Mesolare tutti gli ingredienti, impastando con le mani o con l'impastatore.
Non sarà subito omogeneo dovrete darvi da fare per avere una bella palla morbida da avvolgere in una pellicola e tenere in frigo per almeno 1h e mezza.
Stendete la palla aiutandovi con un mattarello , meglio dividerla in pezzi più piccoli,e usate i taglia biscotti che più vi piacciono. In forno a 180 per 12 min. quando sono ancora caldi si lasciano su una placca da forno e con uno stuzzicadenti o una bacchetta cinese si fa un bel buco, in cui si fisserà il nastrino per appenderlo all'abete... La ricetta l'ho presa dal bellissimo libro di Csaba Dalla Zorza sul natale.