lunedì 5 agosto 2013

Voglia di sapori nuovi, voglia di Cuscus

Ho scoperto da poco il Cuscus, sempre grazie a mia madre, devo dire che lo adoro ed è una buona alternativa alla solita pasta.
Ho preso un po' di verdure che avevo in casa, pomodori, zucchine, melanzane, cipolle di tropeae le ho saltate nel wok, il Cuscus invecesi prepara così:
250g di cuscus
270 di acqua bollente
3 cucchiai di olio d'oliva
scaldo in una pentola l'olio aggiungo il cuscus e mescolo per 1 o 2minuti, verso l'acqua bollente e un pizzico di sale.
Mescolo per evitare di fare i grumi copro e lascio riposare per 5 minuti. Altrimenti potete seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
Così stasera chiudendo gli occhi mi immaginerò in Sicilia, in Tunisia o in Marocco invece che in un mini appartamento brianzolo a sudare.. ovviamente per aiutarmi distribuirò nel mio patto delle foglie di menta, speriamo di ricreare l'illusione!